Helles (Almanya)

 

Helles, ilk olarak 1894’te Münih’te ortaya çıkan Alman tarzı bir biradır. Hafif Çek pilsnerine Bavyeralı bir cevaptı. Bavyera, güçlü ve koyu lagerlere büyük ölçüde güvenmesine rağmen, gevrek ve altın pilsner biralarının popülaritesi, Bavyera bira üreticilerini benzer bir tarz üretmeye başlamaları için etkiledi.

Geleneksel Helles tipik olarak pilsner ve diğer lager stillerinden daha sıkı bir gövdeye sahiptir, ancak yine de yumuşak ve orta gövdeli kalır. Hafif şerbetçiotu acılığı ve hafif malt tatlılığı ile temiz, kolay içilebilir, rafine, taze ve kurudur.

Helles tarzı biralar tipik olarak oldukça ferahlatıcıdır ve genellikle %4,8 ila %5,2 ABV aralığındadır, ancak %5’in üzerindekiler genellikle Bavyera İhracatı olarak sınıflandırılır. Helles lager salata ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere hafif yemeklerle iyi bir uyum sağlar, ancak aynı zamanda baharatlı ve lezzet dolu yemeklerin yanı sıra geleneksel Alman yemekleri ve hafif peynir çeşitleriyle de eşleşebilirler.