Tripel (Belçika)

Belçika tarzı tripel, yüksek karbonatlı ve karmaşık aromalı ve içimi kolay bir bira çeşididir. Geleneksel olarak %7 ila %10 ABV aralığında yüksek alkol içeriğine sahiptirler ve genellikle çok güçlü biralar olarak sınıflandırılırlar.

Bu sarı-altın biralar tipik olarak kendine özgü baharatlı, meyveli ve hafif tatlı malt karakterine sahiptir. Maya karakterleri değişir, ancak genellikle muz veya karanfil benzeri aromalar içerir. Westmalle Tripel yaygın olarak prototip olarak kabul edilirken, ilk tripeller manastır biraları olarak üretildi.

İlk olarak 1934’te demlendi ve 1956’da o zamandan beri değişmeyen bugünkü halini aldı. Güçlü olmalarına rağmen, tripel hafiftir, ulaşılabilirdir ve çeşitli yemeklerle iyi uyum sağlar. Kabuklu deniz ürünleri ve ıstakoz da dahil olmak üzere zengin deniz ürünleri yemekleri ile iyi eşleşirler, ancak kremalı soslar, tatlılar ve yıkanmış peynirlerle de eşleşebilirler.