American Pale Ale (Amerika)

Amerikan pale ale, 1980’lerde İngiliz pale ale ve bitterlerinin Amerikan muadili olarak geliştirildi. Bu biralar tipik olarak temiz ve gevrektir ve İngiliz muadillerinden daha fazla şerbetçiotu karakterine ve genellikle %4.4-6.0 ABV civarında daha yüksek alkol içeriğine sahiptir.

Başta Cascade olmak üzere Amerikan şerbetçiotu kullanımı, bu biralara belirgin narenciye ve çam aroması verir. Renkleri koyu altından kehribar ve bakıra kadar değişebilir. Genellikle orta gövdelidirler ve hafif acı bir bitişe sahiptirler. Sierra Nevada Brewery, Amerikan pale ale’nin prototipini üretti ve onların versiyonu, diğer bira fabrikalarının esas olarak Amerikan pale ale tarzı üretimine güvendiği bir modeldi.

Bu biralar sert peynir çeşitleri, hamburgerler, kümes hayvanları, kavrulmuş veya ızgara et ve etli turtalarla mükemmel bir uyum sağlar.