Blonde Ale (Amerika)

Blonde ale, sınırları belirsiz, ancak cream ale ile Kölsch tarzı arasında bir yere düşen bir bira çeşididir. Bu oldukça yeni çeşit, muhtemelen pale ale’nin daha hafif bir versiyonu olarak ortaya çıktı. Kökeni genellikle Amerikan mikro bira fabrikalarıyla ilişkilendirilir, ancak modern blonde biralar genellikle Belçika ve Fransa gibi diğer ülkelerde de üretilir.

Bazıları ikisi arasında bir ayrım yapsa da, bazen gold ale olarak anılırlar. Bu biraların rengi uçuk sarıdan altın rengine kadar değişir ve malt tatlılığı, kızarmış ekmek ve ekmeksi aromalar, orta gövde ve düşük ila orta şerbetçiotu karakteri ile karakterize edilirler.

Çeşitleri arasındaki sayısız bölgesel farklılıklara ve belirsiz sınırlara rağmen, kolay içilebilir olma eğilimindedir ve genellikle kuru bir bitişe sahiptirler. Kızarmış kümes hayvanları, beyaz balık, makarna yemekleri, karidesler, salatalar gibi hafif yemeklerin yanı sıra eski ve cevizli peynir çeşitleriyle mükemmel bir uyum sağlar.