German Pilsner (Almanya)

 

German Pilsner, aynı adı taşıyan Çek çeşidinde modellenen hafif, temiz tadı olan bir biradır. Arpa maltından demlenir ve tipik olarak orta derecede malt bir omurga ile dengelenmiş çiçekli, bitkisel ve baharatlı bir şerbetçiotu acılığına sahiptir.

German Pilsner olarak adlandırılan ilk biralar 1870’lerde tanıtıldı ve pilsner bir stil olarak ilk kez Çek şehri Plzeň’de (Pilsen) ortaya çıkmasına rağmen, Bavyeralı Josef Groll tarafından yaratıldı. Genel olarak, İkinci Dünya Savaşı ve modern bira yapım tekniklerinin yanı sıra yerel şerbetçiotu kullanmanın ardından ayrı bir Alman versiyonunun mükemmelleştirildiği söylenir.

Bu bira çeşidi, baharatlı ve doyurucu yemeklerin yanı sıra ızgara et, sosis, hamburger ve deniz ürünleri ile iyi giden gıda dostu bir eşleştirmedir.