Irish Red Ale (İrlanda)

Irish red ale, kökeni İrlanda’da olan, ancak kesin tarihini saptamak zor olan bir bira çeşididir. Önemli farklılıklar olsa da, bu kategoriye giren biralar, genellikle karamel veya şekerleme tatlılığı ile amber veya kırmızı ve orta derecede malt olacaktır.

Aromalar ve tatlar, kuru ve kavrulmuşken, olası karamel veya tereyağı ipuçlarıyla birlikte hafif malttır. Çeşit İrlanda’da ortaya çıktı, ancak aynı zamanda Amerikan bira fabrikalarında da üretilmektedir. İrlanda versiyonu genellikle uluslararası çeşitlerden daha az şerbetçiotlu ve daha az tatlı olacaktır.

Bazen Irish red olarak etiketlenen biralar, lager olarak demlenebilir. İrlanda’dan gelen geleneksel red ale, kavrulmuş veya ızgara beyaz et, kırmızı et ve baharatlı yemekler dahil olmak üzere çeşitli yemeklerle eşletirilebilir.