English Brown Ale (İngiltere)

English brown ale, Kuzey ve Güney olmak üzere iki farklı çeşidi olan bira çeşididir. Brown ale terimi İngiltere’deki biracılık geleneğinin başlangıcından beri var olmasına rağmen, bu modern stiller orijinal versiyonlarla pek benzerlik göstermez ve ayrıca Amerikan pale alelerden farklıdırlar.

Genel olarak, English brown ale, özellikle Amerikan versiyonuyla karşılaştırıldığında, şerbetçiotu düşük olacaktır ve genellikle karamel, bisküvi ve şekerlemeyi andıran belirgin bir malt aromasına sahiptirler. Kuzey versiyonu, renk ve lezzet açısından daha kuru ve daha hafif olma eğilimindeyken, Güney stilleri genellikle daha meyveli ve maltlı tatlı olacaktır.

Renkleri kehribardan koyu kahverengiye kadar değişir ve bu tarzın çoğu örneği şişelenir. Her iki çeşit de çeşitli yemeklerle eşleşebilir, ancak kavrulmuş domuz eti, biftek, sosis, kızarmış et ve eski peynir ile son derece iyi eşleşirler.