Braggot (İngiltere)

Braggot, eski bir mead çeşididir – mead ve bira arasında bir geçiş. Bazıları bal likörü ile bira, bazıları ise şerbetçiotu ve tahıl ile bira olarak sınıflandırır. Orta Çağ’da zaten tanıdıktı ve muhtemelen Britanya Adaları’ndan kaynaklandı.

Braggot, Chaucer’ın Canterbury Masalları’nda bile bahsedilmiştir, ancak ilk ortaya çıktığı yer ve zamanı tam olarak belirlemek neredeyse imkansızdır. Braggot, tam oranlar değişebilse de, genellikle eşit miktarda malt ve bal ile yapılan çok yönlü bir içecektir.

Renk, alkol içeriği, demlemenin nihai profili büyük ölçüde temel bileşene bağlıdır. Renkleri altından koyu kahverengiye kadar değişebilirken, alkol içeriği tipik olarak %7 ila 13 ABV arasındadır. Karakterleri tahıl ve bal notaları içermeli, tatlılık ise şerbetçiotundan gelen hafif acılık ile dengelenmelidir.