Gotlandsdricka (İsveç)

Gotlandsdricka, İsveç’in Gotland adasında ortaya çıkan bir bira çeşididir. Demleme yerel malzemeler ve geleneksel tekniklerle yapıldı ve genellikle bir tür çiftlik evi birası olarak sınıflandırılır – başlangıçta çiftçiler tarafından yapılan eski bir Avrupa tarzı.

Bu çiftlik evi biraları bir zamanlar ülke genelinde demlenmiş olsa da, gelenek şimdi esas olarak Gotland’da devam ediyor. Malzemeler mevcudiyete bağlıydı ve malt arpa, buğday, çavdar veya yulaftan yapılabilirdi. Bira üreticileri hala maltlarını yapıyorlar ve üretimde ağırlıklı olarak ardıç dallarını kullanıyorlar.

Ortaya çıkan çağdaş biralar çok yönlüdür ve tarzları değişebilir. Genellikle kehribar rengindedirler ve dumanlı bir karaktere sahiptirler (füme maltlardan dolayı), tatlı ve hafif acı bir tada ve ardıç notalarına sahiptirler. Çoğu örnek güçlüdür. Gotlandsdricka’nın, özel günler için ayrılan mead’in aksine, Vikinglerin günlük içeceği olduğu sıklıkla söylenir.