Lichtenheiner (Almanya)

Lichtenheiner, Lichtenhain, Thüringen kökenli tarihi bir buğday birasıdır. 19. yüzyılda zirvede olan ferahlatıcı, füme ve orta derecede ekşi bir tarzdır. Biranın alkol oranı düşüktür, tipik olarak %4 ABV civarındadır ve genellikle orta düzeyde asitliğe sahiptir.

Lichtenheiner, nispeten yüksek karbonatlı hafif ila orta gövdeli bir biradır. Renkleri parlak sarıdan açık altın rengine kadar değişir. Lezzet, düşük acılık ve meyvemsi ve dumanlı karakter ile karmaşıktır. Aroma, damağa benzer ve meyvemsi ve ekmeksi nüansların yanı sıra kendine özgü dumanlı notalara sahiptir.

Stil bazen filtrelenmez, bu da birayı biraz puslu bırakır. Lichtenheiner her zaman genç ve taze olarak servis edilmelidir. Çoğu ticari üretim 1980’lerin ortalarında ortadan kayboldu, ancak günümüzde birkaç bira fabrikası hala bu geleneksel stili yeniden yorumlamaya çalışıyor.