Kalamar Tava (Türkiye)

Kalamar tava, genellikle başlangıç olarak servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Tabak, kalın halkalar halinde kesilmiş, süte batırılmış, daha sonra sıcak yağda kızartılmadan önce un, kabartma tozu ve tuza batırılmış temizlenmiş kalamardan oluşur. Kalamar halkaları istenirse otlar veya pul biber ile tatlandırılabilir.

Kızartıldıktan sonra, halkalar tipik olarak, birkaç limon dilimi ile birlikte daldırma için yanlarında Türk tartarı benzeri bir sos ile servis edilir.