Mok pa (Laos)

Genellikle Luang Prabang ile ilişkilendirilen, muz yapraklarında buğulanmış balık, kuşbaşı balıkları yapışkan pirinç tozu, balık sosu ve ayrıca misket limonu yaprağı, acı biber ve limon otu gibi farklı baharatlar ve otlar ile birleştiren bir yemektir. Baharatlar genellikle bir havanda öğütülür ve daha sonra muz yapraklarının içine düzgünce sarılmış bir karışımda balık ve diğer malzemelerle birleştirilir.

Yemek bütün muz yapraklarına veya küçük, tek tek boyutlu paketlere yerleştirilebilir ve genellikle yanında pilav ve daldırma sos ile servis edilir. Çeşitli balık türleri kullanılabilse de, Laos’ta yayın balığı en yaygın seçimdir.