Ceviche de conchas negras, afrodizyak özelliklere sahip olduğuna inanılan siyah midye (concha negra veya Anadara tuberculosa) ile hazırlanan bir ceviche çeşididir. Peru’da, conchas negras tipik olarak Tumbes bölgesinde hasat edilir, ancak yemek ülkenin tüm kuzey kıyılarında ve Lima gibi büyük şehirlerde bulunabilir.

Pek çok çeşidi olmasına rağmen, ceviche de conchas negras genellikle soğan, limon suyu, tuz, yerba buena, acı biber ve doğranmış domates ile hazırlanır.