Cơm Hến (Vietnam)

Huế’dan gelen bu yerel spesiyalite, pişmiş sepet istiridyesi veya midye ve genellikle soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilen buğulanmış pirinç ile hazırlanır. Bu basit pirinç yemeğine ek malzemeler arasında yer fıstığı, kişniş, acı biber, fermente karides sosu, yıldız meyvesi, muz çiçeği, taro, kızarmış soğan, kızarmış domuz kabuğu, kavrulmuş susam tohumu veya diğer ilaveler bulunurken, bir kase istiridye suyu tipik olarak yanında servis edilir ve pirincin üzerine dökülmek içindir.

Yemek genellikle kızarmış wonton sarmalayıcıların kızarmış pirinç kağıdı parçalarıyla servis edilir.