Šaran u Rašljama (Hırvatistan)

Šaran u rašljama, Hırvat Baranja bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Bir çubuğa yerleştirilen ve odun ateşinde yavaşça pişirilen ve ona eşsiz bir duman ve aroma veren büyük bir sazandan oluşur.

Sazan tamamen pişmeden yaklaşık on dakika önce, ekstra lezzet için tuz ve toz kırmızı biber serpilir. Sazanların yanında taze soğan, patates salatası ve bir bardak beyaz şarap ile servis edilmesi tavsiye edilir.