Inkokt Lax (İsveç)

Inkokt Lax, su, sebze, beyaz şarap sirkesi, tuz ve baharatlarla marine edilmiş somon balığından oluşan bir İsveç spesiyalitesidir. Pişmiş somon servis edilmeden önce soğumaya (genellikle bir gece) bırakılmalıdır. Soğuk haşlanmış somona tipik olarak patates, taze dereotu mayonez ve yanında limon dilimleri eşlik eder.

Diğer popüler eşlikler arasında kuşkonmaz, salatalık turşusu, taze salatalar, tartar sosu, hollandaise veya skarpsås sosu bulunur. Bu yemeğin bazı varyasyonları, daha iyi lezzet için kekik, taze dereotu veya biberiye gibi taze otların eklenmesini gerektirir.

Sade ve ferahlatıcı somon füme genellikle akşam yemeği partilerinde ve pikniklerde tüketilir. Aynı zamanda bir İsveç smörgåsbord‘una mükemmel bir ek olarak hizmet eder.