Bu lezzetli yemek, somon, karides, beyaz balık ve mezgit balığı gibi deniz ürünleri ile birlikte süt, krema ve soğan, patates, havuç ve sarımsak gibi sebzelerden oluşur. Çorba, hem sıcak yaz aylarında serinletici bir yemek olarak hem de zengin, rahatlatıcı bir kış yemeği olarak popülerdir.

Çorba kasesini biraz taze, ince kıyılmış maydanozla süslemeniz önerilir.

Irish Seafood Chowder Tarifi

Irish Seafood Chowder İçin Gerekli Malzemeler / 4 Kişilik

1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı balık suyu veya tavuk suyu
2 bardak süt
2 bardak patates, soyulmuş ve doğranmış
1 defne yaprağı
1/2 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı kuru dereotu
Tuz ve karabiber
200 gr beyaz balık filetosu, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
200 gr pişmiş karides, soyulmuş ve kabuğu çıkarılmış
200 gr pişmiş midye, kabuklarından çıkarılmış
1/2 su bardağı yoğun krema

Irish Seafood Chowder Nasıl Yapılır

Büyük bir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayıncaya ve hoş kokulu olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

Balık suyu veya tavuk suyu, süt, patates, defne yaprağı, kekik, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya getirin.

Örtün ve 15-20 dakika veya patatesler tamamen pişip yumuşayana kadar pişirin.

Beyaz balık, karides ve midye ekleyin. 5-7 dakika daha veya balık tamamen pişene ve karides ve midye iyice ısınana kadar pişirin.

Yoğun kremayı ilave edin ve ısıtılana kadar bir veya iki dakika daha pişirin.

Defne yaprağını çıkarın ve atın.

Süslemek için kıyılmış taze maydanozla sıcak servis yapın.