Angels on Horseback (İngiltere)

Bu klasik İngiliz Viktorya yemeği, tipik olarak akşam yemeğinden sonra bir atıştırmalık veya başlangıç olarak tüketilir. Ekstra lezzet için genellikle taze limon suyu gezdirilmiş ızgara (ve bazen şiş), pastırma sarılı istiridyelerden oluşur.

Yemek, şiirsel adını, melek kanatlarına benzeyen kıvrılmış pastırmanın görsel görünümünden alır. At sırtındaki melekler en çok kızarmış ekmekle servis edilir ve hollandaise sosuyla eşleştirilir.