Macher Jhol (Bangladeş)

Macher jhol, köri benzeri bir Bengal ve Odia baharatlı balık güvecidir. Genellikle soğan, zerdeçal, acı biber, rendelenmiş zencefil, kişniş, çörek otu tohumu, kimyon ve hardal tohumu ile zenginleştirilmiş lezzetli bir et suyunda yavaşça kaynatılan balık parçalarından veya dilimlerinden oluşur.

Yemekte kullanılan en yaygın balık çeşitleri arasında ilish (hilsa), rohu ve bhakura (catla) bulunur ve yemekte genellikle patatesin yanı sıra domates veya domates püresi bulunur. Macher jhol genellikle pirinçle servis edilir ve bazen kişniş yapraklarıyla süslenir.