Pla Neung Manao (Tayland)

Pla neung manao, Orta Tayland kökenli geleneksel bir balık yemeğidir. Yemek genellikle balık (tipik olarak barramundi), limon otu, limon suyu, sarımsak, balık suyu, hurma şekeri, balık sosu, acı biber ve kişniş kombinasyonu ile yapılır.

Balık çizilir, limon otu ile doldurulur ve tamamen pişene kadar buğulanır. Diğer malzemeler bir sos haline getirilir ve sos, daha sonra, acı biber ve sarımsakların çoğunun balığın üzerinde kalmasına dikkat edilerek buharda pişirilmiş balığın üzerine dökülür.

Pla neung manao tipik olarak yanında buğulanmış beyaz pirinçle servis edilir. Bu klasik yemek, Tayland restoranlarında kolayca bulunabilir.