Sursild, geleneksel olarak Noel’de tüketilen bir Norveç salamura balık yemeğidir. Yemek genellikle tuzlanmış ringa balığı dilimleri, soğan dilimleri ve yenibahar, karabiber ve hardal tohumu gibi çeşitli baharatların bir kavanozda birleştirilmesiyle yapılır ve daha sonra kaynamış sirke bazlı bir karışımla doldurulur.

Yaygın bir kahvaltı yemeği olan salamura balık, genellikle taze ekmek dilimleri ile tüketilir, üzerine yağ sürülür ve üzerine soğan dilimleri veya haşlanmış patates ile büyük bir akşam yemeğinin bir parçası olarak tüketilebilir. Norveç’te, kavanozlarda önceden hazırlanmış salamura ringa balığı da ülkedeki çok sayıda süpermarkette satılmaktadır.