Pecan-Crusted Fish (Amerika)

Pecan-crusted fish, Güney Amerika’nın geleneksel bir yemeğidir. Bazen mayonez, ezilmiş ceviz, bal ve beyaz balık filetosu kombinasyonu ile yapılır. Balık, mayonez ve bal karışımına batırılır ve ardından ezilmiş pikan cevizi ile kaplanır.

Son olarak, balık pul pul olana kadar yemek pişirilir. Balığı fazla pişirmemek önemlidir çünkü çok kuru olacaktır. Yemek, balık kaplaması için standart bir tereyağı, Creole baharatı ve sarımsak karışımı ile de hazırlanabilir. Yemek genellikle fırında patates, limon dilimleri, tartar sosu, sarı pirinç veya taze salata gibi çeşitli yan yemekler ve garnitürlerle servis edilir.