Ping pa, yerel baharatlarla tatlandırılmış ve başka bir bölgesel favori olan yapışkan pirinçle servis edilen Lao tarzı bir ızgara balıktır. Tercih edilen balık tipik olarak kırmızı balığıdır (veya diğer beyaz etli balıklardır), üzerine tuz serpilir ve limon otu, kaffir misket limonu yaprakları, sarımsak, arpacık soğanı, havlıcan, balık sosu ve limon suyu karışımı ile doldurulur.

Yemek, başkent Vientiane’deki tüm gıda pazarlarında ve lokantalarda her yerde bulunan yerel lezzetlerden biridir. Daha fazla baharatlılık için, genellikle yanında jeow (biber sosu) servis edilir.