Ceviche Tico, limon suyu, acı biber, kişniş, sarımsak ve soğanla marine edilmiş beyaz balık veya karidesten oluşan, ülke çapında birçok versiyonu bulunan ünlü ceviche‘nin Kosta Rika versiyonudur. Tüm bileşenler birleştirildiğinde, karışım tüketilmeden önce en az üç saat soğutulur.

Bir ceviche Tico yapmanın sırrının, az miktarda ucuz malzeme kullanmakta yattığı söylenir. Bu hafif yemek genellikle yanında kraker, tortilla cipsi veya haşlanmış yeşil plantain ile servis edilir.

Ceviche Tico Tarifi

Ceviche Tico İçin Gerekli Malzemeler / 4 Kişilik

500 gr taze beyaz balık fileto (örneğin levrek)
1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
1 adet yeşil biber, ince doğranmış
2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş
Tuz ve karabiber
Mısır cipsi veya kraker (servis yapmak için)

Ceviche Tico Nasıl Yapılır

Balık filetolarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Dilimlenmiş balıkları bir kaseye koyun ve üzerine limon suyunu dökün. Balıkların limon suyunda marine olması için en az 30 dakika bekletin.

Soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi balığın üzerine ekleyin ve karıştırın.

Taze kişniş, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Servis tabaklarına ceviche’yi paylaştırın ve üzerlerine mısır cipsi veya krakerler ekleyin.

Hemen servis yapın.

Not: Limon suyu balığı pişirdiği için ceviche taze balıkla hazırlanmalı ve hemen servis edilmelidir. Ayrıca kişniş yerine maydanoz veya dereotu da kullanabilirsiniz.