Sopa Marinera (Honduras)

Sopa marinera, hindistancevizi sütünde pişirilmiş yengeç ve karides, muz, manyok ve kişniş gibi balık veya deniz ürünlerinden oluşan lezzetli bir Honduras çorbasıdır. Çorba, tüm malzemelerin sadece 15 dakika pişirilmesi ve bu süreçte besinlerin çoğunun korunması nedeniyle son derece sağlıklıdır.

Bazı aşçılar hafif ekşi tadını vurgulamak için çorbaya az miktarda beyaz şarap katarlar.

Sopa Marinera Tarifi

Sopa Marinera İçin Gerekli Malzemeler / 4 Kişilik

500 gr karides
500 gr deniz tarağı
500 gr kalamar
500 gr balık fileto
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
1 su bardağı deniz ürünü suyu
4 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı krema
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber
Kıyılmış maydanoz

Sopa Marinera Nasıl Yapılır

Karidesleri, deniz tarağı, kalamar ve balık filetoyu temizleyin ve küçük parçalara ayırın.

Soğanı, sarımsağı, domatesleri, kırmızı biberi ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

Domatesleri, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Deniz ürünü suyu ve tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın.

Karides, deniz tarağı, kalamar ve balık filetoyu tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorba koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Krema ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Sıcak olarak servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.