Pot Roast (Amerika)

Pot rosto, genellikle bir tavada kızartılan ve stokta veya kendi sularında kaynatılan daha sert bir sığır etine dayanan bir Amerikan yemeğidir. Amerika’da yemek, en çok New England’da hazırlandığı gerçeğine atıfta bulunarak Yankee rosto olarak da bilinir.

Bir Yankee rostosunda havuç, soğan ve patates gibi sebzeler kızarmış dana eti ile birlikte pişirilir. Yemek, temelde Fransız göçmenler tarafından New Hampshire ve Maine’e getirilen Fransız yemeği boeuf á la mode’un bir Amerikan çeşididir.

Yemeğe daha fazla lezzet katmak için et ve sebzelere biraz kekik, biberiye veya kekik eklenmesi önerilir.