Sunday Roast (İngiltere)

Muhtemelen fish and chips kızartmasının yanı sıra tüm İngiliz yemeklerinin en ünlüsü olan Sunday roast, geleneksel olarak haftanın büyük aile yemeği olan Pazar öğle yemeği için yapılır. Yöreye göre bazıları mutfakta eti ince dilimler halinde kesip sofraya getirirken, bazıları da herkesin manzaranın tadını çıkarması için aile sofrasının üzerine koyar.

Sığır eti en geleneksel seçenek olmasına rağmen, Pazar rostosu için kuzu, ördek, kaz, domuz eti veya hindi de sıklıkla kullanılır. Etin yanına hemen hemen her zaman kızarmış patates, brokoli, lahana ve maydanoz gibi taze mevsim sebzeleri, kişnişli havuç ve kalın, zengin bir sos eşlik eder.

Garnitür olarak, Yorkshire pudingleri aynı tabakta servis edilir, etin altında pişirilir, sulu et damlacıkları sızar. Pazar rostosu sadece haftanın yemeği değil, aynı zamanda aileyi, arkadaşları, sevgiyi, dostluğu ve paylaşmayı temsil eden bir felsefedir.