Hot Chicken (Amerika)

Hot chicken, geleneksel olarak acı biber salçasında paslı kırmızı bir renk alana kadar kızartılan tavuk parçalarından oluşan Nashville, Tennessee’nin özel bir yemeğidir. Genellikle yanında dilimlenmiş turşu veya lahana salatası ile beyaz ekmek dilimleri üzerinde servis edilir.

Yemek, 1930’larda kötü şöhretli bir çapkın olan Thornton Prince adlı bir adam tarafından icat edildi. Prince’in kız arkadaşlarından biri ona kızdı, bu yüzden Prince’in yemekten nefret etmesi umuduyla ona kahvaltı için tavuk yaptı ve bulabildiği en baharatlı malzemeleri ekledi, ancak planı geri tepti ve Prince yemeği çok sevdi.

Tavuk yemeği daha sonra kardeşlere ait bir restoran olan Prince’s Hot Chicken Shack’e getirildi. Bir intikam eylemi olarak başlayan şey, şimdi Nashville’de gece geç saatlerde yemek yemenin temeli olarak kabul ediliyor ve yemek son yıllarda o kadar popüler oldu ki Atlanta, New York, Chicago, Los Angeles ve Philadelphia’da da bulunabilir.