Popcorn Chicken, Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler olan bir atıştırmalık yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek küçük, ısırık boyutunda parçalara kesilmiş tavuk etini içerir. Tavuk parçaları, genellikle çıtır çıtır bir kaplama ile kaplanır ve ya kızartılır ya da fırınlanır. Popcorn Chicken, özellikle fast food restoranlarında ve sokak yemek tezgahlarında yaygın olarak bulunur.
Popcorn Chicken’ın tarihçesi, 20. yüzyılın başlarına kadar uzanır. Popcorn Chicken’ın kökeni, Southern Amerika mutfağına dayanır. Güney eyaletlerinde, genellikle “country fried” adı verilen bir yöntemle küçük parçalara ayrılan tavuk eti kızartılır. Bu küçük tavuk parçaları, hızlı pişirme süresi ve lezzetli kaplamaları nedeniyle popüler hale geldi.
Popcorn Chicken, 1990’lı yıllarda fast food zincirlerinin menülerine girmeye başladı ve popülaritesi hızla arttı. Küçük ve taşınabilir boyutu, insanların kolayca atıştırmalık olarak tüketebileceği bir seçenek haline gelmesini sağladı. Popcorn Chicken, genellikle soslarla birlikte sunulur, örneğin barbekü sosu, ranch sosu veya acı sos gibi.
Popcorn Chicken, zamanla farklı varyasyonlar ve lezzetler kazandı. Farklı baharatlar ve kaplamalar kullanılarak farklı tatlar elde edilir. Ayrıca, tavuk yerine başka proteinler veya bitki bazlı alternatifler kullanarak da popkorn benzeri atıştırmalıklar yapılmaktadır.
Bugün Popcorn Chicken, Amerikan fast food kültürünün bir parçası haline gelmiştir ve dünya genelinde çeşitli restoranlarda ve sokak yemek tezgahlarında bulunabilir. Ayrıca, evde de kolayca yapılabilir ve ev partileri, atıştırmalık zamanları veya film izleme seansları için popüler bir seçenektir.
Popcorn Chicken Tarifi
Popcorn Chicken İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik
500 gram tavuk göğsü, kemiksiz ve derisiz, küp şeklinde kesilmiş
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
Mısır yağı (kızartmak için)
Dilerseniz, sos veya daldırma sosları (örneğin, barbekü sosu, ranch sosu veya acı sos) için yanında servis yapabilirsiniz.
Popcorn Chicken Nasıl Yapılır
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
Unu, tuzu, karabiberi, sarımsak tozunu, soğan tozunu ve tatlı kırmızı biberi bir kaba koyun ve karıştırın.
Başka bir kasede yumurtaları ve sütü çırpın.
Tavuk parçalarını önce kuru karışıma, ardından yumurtalı karışıma batırın, kaplamayı iyice yapıştırın.
Derin bir tavada veya tencerede mısır yağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Tavuk parçalarını önceden ısıtılmış yağa dikkatlice yerleştirin. Tavukları aşırı kalabalık olmadan kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin.
Tavuk parçalarını altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Kızaran tavukları kağıt havluyla süzün, fazla yağı alın.
Sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz soslarla birlikte sunun.
Popcorn Chicken, atıştırmalık olarak servis yapabilir veya yanında patates kızartması veya sebzelerle birlikte ana yemek olarak tüketebilirsiniz.