Bardolino, İtalya’nın Veneto bölgesinde, Garda Gölü’nün doğu kıyısında bulunan bir şarap bölgesidir. Bölge, adını aynı isimli küçük bir kasabadan alır ve genellikle hafif ve meyvemsi kırmızı ve roze şaraplarıyla tanınır.
Bardolino Şarapları
Bardolino şarapları genellikle Corvina, Rondinella ve Molinara üzüm çeşitlerinden yapılır. Corvina genellikle karışımın en büyük bölümünü oluşturur ve bu üzüm, şaraplara onların meyvemsi karakterini ve yapılarını verir.
Bardolino kırmızı şarapları genellikle hafif ve taze, açık renkli ve düşük tanenli olan şaraplardır. Genellikle kırmızı meyveler, kiraz ve baharatlar ile karakterize edilirler ve genellikle gençken içilirler.
Bardolino ayrıca Bardolino Chiaretto adında bir roze şarap üretir. Bu şaraplar genellikle taze, meyvemsi ve çiçeksi özelliklere sahip olup, yaz aylarında içmek için mükemmel bir seçenektir.
Bölgenin Topografyası ve İklimi
Bardolino, Garda Gölü’nün etkisi altında olan bir Akdeniz iklimine sahiptir. Göl, yaz aylarında serinlik ve kış aylarında ılımanlık sağlar, bu da üzümlerin sağlıklı bir şekilde olgunlaşmasına yardımcı olur. Bölgenin toprakları genellikle kireçtaşı ve moren çakıllarından oluşur, bu da Bardolino şaraplarına belirgin bir mineralite katar.
Bardolino Şarapları Hangi Yiyeceklerle ve Peynirlerle Eşleştirilir?
Bardolino şaraplarının hafif ve meyvemsi özellikleri, geniş bir yiyecek yelpazesiyle eşleşebilir. İşte bazı öneriler:
Yiyecekler:
Beyaz Etler: Tavuk veya hindi gibi hafif etler, Bardolino’nun hafif ve meyvemsi özellikleriyle iyi bir eşleşme sağlar.
Deniz Ürünleri: Bardolino, özellikle ızgara balıklar veya kabuklu deniz ürünleriyle çok iyi gider.
Makarnalar: Hafif bir domates veya sebze sosuyla hazırlanan makarnalar, Bardolino’nun meyvemsi ve asidik özelliklerini tamamlayabilir.
Peynirler:
Parmesan: Bu sert İtalyan peyniri, Bardolino’nun hafif ve meyvemsi notalarıyla iyi bir eşleşme sağlar.
Goat Cheese: Taze keçi peyniri, Bardolino Chiaretto’nun hafif ve taze özellikleriyle çok iyi gider.
Bardolino, genellikle hafif, taze ve meyvemsi kırmızı ve roze şaraplar üreten bir bölgedir. Bu şaraplar geniş bir yiyecek yelpazesiyle eşleşebilir ve genellikle gençken içilirler. Bardolino, Veneto bölgesinin daha tanınmış bölgeleri Valpolicella ve Amarone’nin gölgesinde kalabilir, ancak kesinlikle kendi özgün kalitesi ve cazibesi vardır.