Beaujolais Nouveau, Fransa’nın Beaujolais bölgesinde yetiştirilen Gamay üzüm çeşidinden yapılan genç bir kırmızı şaraptır. Her yılın Kasım ayının üçüncü Perşembesi piyasaya sürülür ve bu, genellikle büyük bir kutlama ve pazarlama olayıdır.

Beaujolais Nouveau Şarapları

Beaujolais Nouveau, taze ve meyvemsi bir karaktere sahip genç bir kırmızı şarap olarak bilinir. Karbonik maserasyon adı verilen özel bir fermantasyon tekniği kullanılır ve bu teknik, şaraba karakteristik olarak canlı meyve notaları ve düşük tanen seviyeleri verir. Bu şaraplar genellikle gençken tüketilmelidir, genellikle üretim yılından sonraki Mayıs ayına kadar.

Tarz ve Tadım Notları

Beaujolais Nouveau, genellikle parlak bir kırmızı-mor renge sahiptir ve canlı kırmızı meyve aromaları (örneğin çilek, ahududu ve kiraz) ile karakterize edilir. Ayrıca bu şaraplarda genellikle muz, reglisse ve şekerli meyve notaları da bulunabilir. Bunlar genellikle hafif gövdeli şaraplardır ve düşük tanenlere ve yüksek asiditeye sahip olabilirler.

Bölgenin Topografyası ve İklimi

Beaujolais, Fransa’nın Burgonya bölgesinin güneyinde yer alır ve genellikle karışık bir kıtasal ve Akdeniz iklimine sahiptir. Bölgenin toprakları genellikle granit ve kum karışımından oluşur, bu da Beaujolais Nouveau’ya belirgin bir minerallik ve tazelik katabilir.

Beaujolais Nouveau Şarapları Hangi Yiyeceklerle ve Peynirlerle Eşleştirilir?

Beaujolais Nouveau, genellikle hafif ve meyvemsi bir karaktere sahip olduğu için, çeşitli hafif yiyeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda bu şaraplarla iyi eşleşen bazı yiyecekler ve peynirler bulunmaktadır:

Yiyecekler:

Tavuk: Hafif pişirilmiş tavuk, Beaujolais Nouveau’nun meyvemsi lezzeti ile mükemmel bir uyum sağlar.

Deniz Ürünleri: Özellikle ızgara veya buharda pişirilmiş deniz ürünleri, Beaujolais Nouveau’nun tazelik ve asiditesi ile iyi bir uyum sağlarlar.

Peynirler:

Brie: Bu kremsi Fransız peyniri, Beaujolais Nouveau’nun meyvemsi ve taze karakteri ile mükemmel bir uyum sağlar.

Beaujolais Nouveau, Beaujolais bölgesinin karakteristik bir şarabıdır ve genellikle Gamay üzüm çeşidinden yapılan hafif, yüksek asiditeli ve meyvemsi kırmızı şaraplar üretir. Kendine özgü iklimi, toprakları ve yetiştirme teknikleri, bu şarabın eşsiz bir karakter ve kalite verir.