Khao Mok Gai, Tayland’ın Güney bölgesinde popüler olan bir tavuk pilavı yemeğidir. Aynı zamanda “Tayland Biryani” olarak da bilinir ve Hint yemeklerinden etkilenmiştir. Tayland’ın çeşitli bölgelerine yayılan Müslüman tüccarlar ve göçmenler tarafından getirildiği düşünülmektedir. Ancak, Khao Mok Gai’nin kesin kökenleri hakkında belirli bir bilgi yoktur.

Khao Mok Gai, genellikle baharatlı ve aromatik bir pilavın üzerinde servis edilen bir tavuk parçası ile yapılır. Pilav genellikle sarı renkte olup, zerdeçal ve diğer baharatlar ile lezzetlendirilir. Tavuk genellikle marine edilir ve pilavla birlikte pişirilir, bu da tüm yemeğe yoğun bir lezzet verir. Khao Mok Gai, genellikle bir yan salata ve acı sos ile birlikte servis edilir.

Tayland’da, Khao Mok Gai genellikle sokak yiyeceği olarak satılır ve genellikle birçok insanın öğle yemeği seçeneği olarak tercih ettiği bir yemektir. Ancak, evde yapmak da oldukça yaygındır ve özel etkinlikler ve kutlamalar için popüler bir seçenektir. Baharatlar ve diğer lezzetler, ailenin veya aşçının kişisel tercihlerine ve bölgesel tarzlara göre değişebilir. Bu nedenle, Khao Mok Gai’nin birçok varyasyonu vardır.