Patlıcan Çullaması, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Amasya şehrine özgü bir yemektir.

Patlıcan Çullama Tarifi

Patlıcan Çullama İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

6 adet iri boy çekirdeksiz patlıcan
Yarım demet maydanoz
2 orta boy soğan
Kara biber, kırmızı biber, tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet iri boy dolma biber
2 diş sarımsak

Patlıcan Çullama Nasıl Yapılır

Patlıcanlar, dolma biberler ve domatesler ateşte közlenir.

Kabukları soyulduktan sonra ince olarak doğranır​​.

Bu tarif, lezzetli ve otantik bir Patlıcan Çullaması yapmanız için gerekli tüm bilgileri içermektedir. Patlıcanın közlenmesi, yemeğe özgü bir aroma ve tat katmaktadır. Hazırlık süresi ve pişirme detayları, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişebilir, bu nedenle deneyimlerinize ve damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.