Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Avusturya Yemekleri

Avusturya mutfağı, Avusturya’ya özgü bir mutfak tarzıdır ve Orta Avrupa ve eski Avusturya-Macaristan İmparatorluğu’nun etkilerinden oluşur. Avusturya mutfağı çoğunlukla Viyana mutfağıyla ilişkilendirilir, ancak önemli bölgesel farklılıklar vardır.

Kahvaltı “kontinental” tiptedir ve genellikle reçelli veya soğuk etli ekmekler ve peynir, kahve, çay veya meyve suyundan oluşur. Öğle yemeği geleneksel olarak günün ana yemeğiydi, ancak modern zamanlarda Avusturyalılar evlerinden daha uzun saatler uzakta çalıştıkları için artık durum böyle değil. Ana yemek artık genellikle akşamları yeniyor.

Peynir veya jambonla doldurulmuş bir dilim ekmeğin sabah ortası veya öğleden sonra atıştırması, Jause olarak adlandırılır; İngiliz “ploughman’in öğle yemeğine” benzeyen daha sağlam bir versiyonuna, geleneksel olarak servis edildiği ahşap tahtadan sonra Brettljause denir.

5 Mayıs 2022 admin

Krautfleckerl (Avusturya)

22 Aralık 20212 Mayıs 2022 admin

Krapfen (Avusturya)

6 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Wiener Schnitzel (Avusturya)

26 Eylül 202126 Mart 2022 admin

Reindling Keki (Avusturya)

23 Eylül 202126 Mart 2022 admin

Kaisersemmel Ekmeği (Avusturya)

12 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Tiroler Almkäse (Avusturya)

12 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Tiroler Graukäse (Avusturya)

12 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Vorarlberger Bergkäse (Avusturya)

12 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Gailtaler Almkäse (Avusturya)

7 Haziran 202119 Mart 2022 admin

Bosna Sandviçi (Avusturya)

3 Mayıs 202115 Mart 2022 admin

Kasspatzln (Avusturya)

Franziskaner
17 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Franziskaner (Avusturya)

Kapuziner
17 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Kapuziner (Avusturya)

Almdudler
17 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Almdudler (Avusturya)

Kaisermelange
16 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Kaisermelange (Avusturya)

Einspänner
13 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Einspänner (Avusturya)

Red Bull
11 Nisan 20211 Mayıs 2022 admin

Red Bull (Avusturya)

Wiener Melange
10 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Wiener Melange (Avusturya)

Käferbohnensalat
6 Nisan 202112 Mart 2022 admin

Käferbohnensalat (Avusturya)

Mondseer
28 Mart 202112 Mart 2022 admin

Mondseer (Avusturya)

Käsekrainer
16 Mart 202110 Mart 2022 admin

Käsekrainer (Avusturya)

Bruckfleisch
9 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Bruckfleisch (Avusturya)

Apfelradln
4 Mart 202126 Şubat 2022 admin

Apfelradln (Avusturya)

Tiroler Gröstl
27 Şubat 202121 Şubat 2022 admin

Tiroler Gröstl (Avusturya)

Tiroler Bergkäse
12 Aralık 202023 Ocak 2022 admin

Tiroler Bergkäse (Avusturya)

Linzer Torte
29 Ekim 20202 Ocak 2022 admin

Linzer Torte (Avusturya)

Lángos
26 Eylül 202029 Aralık 2021 admin

Lángos (Macaristan)

23 Ağustos 202028 Nisan 2022 admin

Backhendl (Avusturya)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler




  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...