Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Cin Yemekleri

Çin mutfağı, Çin’in çeşitli bölgelerinden ve dünyanın diğer bölgelerine yerleşmiş Denizaşırı Çin mutfaklarından gelen mutfağı içeren Çin kültürünün önemli bir parçasıdır. Çin diasporası ve ülkenin tarihi gücü nedeniyle Çin mutfağı, yerel damak zevklerine hitap etmek için yapılan değişikliklerle Asya’daki diğer birçok mutfağı etkilemiştir. Pirinç, soya sosu, erişte, çay ve soya peyniri gibi temel Çin yemekleri ve yemek çubukları ve wok gibi mutfak eşyaları artık dünya çapında bulunabilir.

Çin eyaletlerinin baharat ve pişirme tekniklerinin tercih edilmesi, tarihsel geçmiş ve etnik gruplardaki farklılıklara bağlıdır. Dağlar, nehirler, ormanlar ve çöller gibi coğrafi özellikler de, Çin’in ikliminin güneyde tropikal iklimden kuzeydoğuda yarı arktika kadar değiştiği göz önünde bulundurulduğunda, mevcut yerel malzemeler üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. İmparatorluk, kraliyet ve asil tercihi de Çin mutfaklarının değişmesinde rol oynar. İmparatorluk genişlemesi ve ticareti nedeniyle, diğer kültürlerden malzemeler ve pişirme teknikleri zamanla Çin mutfaklarına entegre edilir.

En çok övülen “Dört Ana Mutfak”, buna paralel olarak Batı, Kuzey, Güney ve Doğu Çin mutfağını temsil eden Chuan, Lu, Yue ve Huaiyang’dır. Çin’in modern “Sekiz Mutfağı”, Anhui, Kanton, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan ve Zhejiang mutfaklarıdır.

Renk, koku ve tat, Çin yemeklerini tanımlamak için kullanılan üç geleneksel unsurun yanı sıra yiyeceğin anlamı, görünümü ve beslenmesidir. Pişirme, kullanılan malzemeler, bıçak işleri, pişirme süresi ve çeşniye göre değerlendirilmelidir.

16 Mayıs 2022 admin

Wonton (Çin)

16 Mayıs 2022 admin

Xiaolongbao (Çin)

16 Mayıs 2022 admin

Shumai (Çin)

16 Mayıs 2022 admin

Jiaozi (Çin)

28 Nisan 202228 Nisan 2022 admin

Fish Ball (Çin)

26 Nisan 202226 Nisan 2022 admin

Shark Fin Soup (Çin)

18 Nisan 2022 admin

Gǒubùlǐ Bāozi (Çin)

15 Nisan 2022 admin

Guo Qiao mi Xian (Çin)

14 Nisan 202216 Mayıs 2022 admin

Xianbing (Çin)

14 Nisan 2022 admin

Dou fu fa (Çin)

12 Nisan 2022 admin

Shengjian Mantou (Çin)

11 Nisan 2022 admin

Egg Waffle (Çin)

5 Nisan 20222 Mayıs 2022 admin

Baozi (Çin)

30 Ocak 20222 Mayıs 2022 admin

Tofu (Çin)

16 Ocak 202216 Ocak 2022 admin

Rou Jia Mo (Çin)

10 Aralık 20214 Nisan 2022 admin

Black Sesame Roll (Çin)

7 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Yuba – Tofu Skin Roll (Çin)

5 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Hújiāo Bǐng (Çin)

29 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Taro Cake (Çin)

28 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Fuqi Feipian (Çin)

13 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Sachima (Çin)

13 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Soy Egg (Çin)

10 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Tea Egg (Çin)

6 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Rousong (Çin)

3 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Zongzi (Çin)

30 Ekim 20212 Nisan 2022 admin

Rice Noodle Roll (Çin)

30 Ekim 20212 Nisan 2022 admin

Egg Roll (Çin)

17 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Balep Ekmeği (Çin)

22 Eylül 202126 Mart 2022 admin

Mandarin Roll (Çin)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler




  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...