Doğu Timor mutfağı, domuz eti, balık, fesleğen, demirhindi, baklagiller, mısır, pirinç, kök sebzeler ve tropik meyveler gibi bölgesel popüler yiyeceklerden oluşur. Doğu Timor mutfağı, Portekiz tarafından sömürgeleştirilmesinden Malay ve Portekiz yemeklerinden etkilenmiştir. Doğu Timor’daki diğer kolonilerden gelen Portekizli askerlerin varlığı nedeniyle diğer eski Portekiz kolonilerinden lezzetler ve malzemeler bulunabilir.

Doğu Timor’da tarım ana meslek olduğundan, bu ülkede yaygın olarak yetiştirilen pirinç birincil gıdadır. Doğu Timor’da pirinç dışında yetiştirilen diğer temel gıda maddeleri arasında tatlı patates, mısır, manyok ve taro bulunur. Bu birincil temel gıda maddeleri, fasulye, lahana, ıspanak, soğan ve börülce ile desteklenir.

İkinci gıda kategorisi kümes hayvanları, domuzlar ve keçilerden oluşur. Doğu Timor’daki çoğu ev, et için kendi yiyecek hayvanlarını yetiştiriyor. Balıkçılık da tarımdan sonra önemli bir meslek olduğu için bu ülkede balık da bir hayvansal protein kaynağıdır.