Etiyopya Yemekleri - Mutfak Kültürü

Kategori: Etiyopya Yemekleri

Etiyopya mutfağı karakteristik olarak sebze ve genellikle çok baharatlı et yemeklerinden oluşur. Bu genellikle, yaklaşık 50 santimetre (20 inç) çapında ve fermente teff unundan yapılmış büyük bir ekşi hamur gözleme olan, injera üstünde servis edilen kalın bir güveç olan wat biçimindedir.

Kısmen İtalyan işgali nedeniyle makarna popülerdir ve kırsal alanlar da dahil olmak üzere Etiyopya’da sıklıkla bulunur. Kahve aynı zamanda Etiyopya kültürünün ve mutfağının büyük bir parçasıdır. Her yemekten sonra bir kahve töreni yapılır ve kahve ikram edilir.