Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Hırvatistan Yemekleri

Hırvat mutfağı heterojendir ve bölgelerin mutfağı olarak bilinir, çünkü Hırvatistan’ın her bölgesinin kendine özgü bir mutfak geleneği vardır. Kökleri çok eski zamanlara dayanmaktadır. Yiyeceklerin seçimi ve pişirme biçimlerindeki farklılıklar en çok anakaradakiler ve kıyı bölgelerindekiler arasında dikkat çekicidir. Anakara mutfağı daha çok, önceki Slav mutfağı, Macar ve Türk mutfağıyla daha yakın ilişkiler, yemek pişirmek için domuz yağı ve karabiber, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlar kullanılarak karakterize edilir. Kıyı bölgesi, Yunan ve Roma mutfağının yanı sıra, özellikle İtalyan (özellikle Venedik) olmak üzere daha sonraki Akdeniz mutfağının etkilerini taşır. Kıyı mutfaklarında biberiye, adaçayı, defne yaprağı, kekik, mercanköşk, tarçın, karanfil, muskat, limon ve portakal kabuğu gibi otlar ve baharatlar kullanılır. Köylü yemek pişirme gelenekleri, birkaç temel malzemenin (tahıllar, süt ürünleri, et, balık, sebzeler, kuruyemişler) ve pişirme prosedürlerinin (pilav, ızgara, kavurma, fırınlama) yaratıcı çeşitlemelerine dayanırken, burjuva mutfağı daha karmaşık prosedürler ve seçilenlerin kullanımını içerir. Şarküteri, tüm bölgelerdeki Hırvat mutfak geleneğinin bir parçasıdır. Diğer eski Yugoslav ülkelerinden yemek ve tarifler de Hırvatistan’da popülerdir.

Hırvat mutfağı, her biri kendine özgü pişirme geleneklerine sahip, bölge için karakteristik olan ve diğer bölgelerinde iyi bilinmeyen birkaç farklı mutfağa (Istria, Dalmaçya, Dubrovnik, Lika, Gorski Kotar, Zagorje, Međimurje, Podravina, Slavonija) ayrılabilir. Hırvatistan. Bununla birlikte, çoğu yemek, yerel çeşitleri ile ülkenin her yerinde bulunabilir.

15 Mayıs 2022 admin

Mljetski Makaruli (Hırvatistan)

15 Mayıs 2022 admin

Njoki s Boškarinom (Hırvatistan)

6 Mayıs 2022 admin

Granatir (Hırvatistan)

6 Mayıs 2022 admin

Šurlice sa škampima (Hırvatistan)

5 Mayıs 2022 admin

Fuži s Bijelim Istarskim Tartufom (Hırvatistan)

4 Mayıs 2022 admin

Kuhani Štrukli (Hırvatistan)

3 Mayıs 2022 admin

Krpice sa Zeljem (Hırvatistan)

3 Mayıs 2022 admin

Fuži s Tartufima (Hırvatistan)

3 Mayıs 20223 Mayıs 2022 admin

Štrukli (Hırvatistan)

11 Nisan 2022 admin

Fritule (Hırvatistan)

24 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Priločki Klecinprot (Hırvatistan)

24 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Masna Pogača (Hırvatistan)

24 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Trnovečka Makovnjača (Hırvatistan)

24 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Bucolaj Ekmeği (Hırvatistan)

22 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Lumblija Ekmeği (Hırvatistan)

3 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Kruh Ispod Peke (Hırvatistan)

24 Eylül 202126 Mart 2022 admin

Pinca Ekmeği (Hırvatistan)

16 Ağustos 2021 admin

Dinarski Sir iz Maslinove Komine (Hırvatistan)

16 Ağustos 2021 admin

Liburnski Sir (Hırvatistan)

16 Ağustos 2021 admin

Težački Sir iz Maslinove Komine (Hırvatistan)

16 Ağustos 20214 Ocak 2022 admin

Paška Skuta (Hırvatistan)

16 Ağustos 2021 admin

Grobnički Sir (Hırvatistan)

16 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Basa (Hırvatistan)

16 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Bjelovarski Kvargl (Hırvatistan)

16 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Dinarski Sir (Hırvatistan)

8 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Dagnje na Buzaru (Hırvatistan)

12 Mayıs 202118 Mart 2022 admin

Patka s Mlincima (Hırvatistan)

South Indian Coffee
10 Nisan 202113 Mart 2022 admin

South Indian Coffee (Hindistan)

Čurke
23 Mart 202110 Mart 2022 admin

Čurke (Hırvatistan)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...