Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Japonya Yemekleri

Japon mutfağı, yüzyıllar boyunca siyasi, ekonomik ve sosyal değişimler sonucunda gelişen Japonya’nın bölgesel ve geleneksel yemeklerini kapsar.

Garnitürler genellikle balık, salamura sebzeler ve et suyunda pişirilmiş sebzelerden oluşur. Deniz mahsulleri yaygındır, genellikle ızgara yapılır, ancak sashimi veya suşi olarak da çiğ olarak servis edilir. Deniz ürünleri ve sebzeler de tempura gibi hafif bir hamurda derin yağda kızartılır. Pirinç dışında, temel gıdalar arasında soba ve udon gibi erişteler bulunur. Japonya’da oden adı verilen et suyunda balık ürünleri veya sukiyaki ve nikujaga’da sığır eti gibi çok sayıda kaynamış yemek vardır.

Tarihsel olarak Çin mutfağından etkilenen Japon mutfağı, modern çağda Batı mutfaklarından etkilenmeye başlamıştır. Ramen ve gyōza gibi yabancı gıdalardan esinlenen yemekler – özellikle Çin yemekleri ile spagetti, köri ve hamburger gibi yiyecekler, Japon lezzetleri ve malzemeleriyle birlikte benimsenmiştir. Geleneksel olarak Japonlar, Budizm nedeniyle etten kaçınıyordu, ancak 1880’lerde Japonya’nın modernleşmesi ile tonkatsu ve yakiniku gibi et bazlı yemekler yaygınlaştı. Japon mutfağı, özellikle suşi, dünya çapında popüler hale geldi.

3 Temmuz 2022 admin

Hitsumabushi (Japonya)

26 Haziran 2022 admin

Kaisendon (Japonya)

22 Haziran 202223 Haziran 2022 admin

Sashimi (Japonya)

14 Haziran 2022 admin

Japanese Potato Salad (Japonya)

9 Haziran 2022 admin

Nikujaga (Japonya)

9 Haziran 2022 admin

Kuri Kinton (Japonya)

30 Mayıs 2022 admin

Uirō (Japonya)

15 Mayıs 202227 Mayıs 2022 admin

Tarako Spaghetti (Japonya)

5 Mayıs 202227 Mayıs 2022 admin

Naporitan (Japonya)

27 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Torisashi (Japonya)

27 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Basashi (Japonya)

26 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Fugu Chiri (Japonya)

18 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Oden (Japonya)

11 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Kushiage (Japonya)

10 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Taiyaki (Japonya)

9 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Nikuman (Japonya)

9 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Okoshi (Japonya)

7 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Oyakodon (Japonya)

7 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Gyūdon (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Kanmuri Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Mune Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Sasami Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Hatsu Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Seseri Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Chouchin Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Kimo Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Sunagimo Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Kawa Yakitori (Japonya)

4 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Momo Yakitori (Japonya)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

 

Yorumlar Yükleniyor...