Litvanya Yemekleri - Mutfak Kültürü

Kategori: Litvanya Yemekleri

Litvanya mutfağı, Litvanya’nın serin ve nemli kuzey iklimine uygun ürünler içerir: arpa, patates, çavdar, pancar, yeşillik, çilek ve mantarlar yerel olarak yetiştirilir ve süt ürünleri spesiyalitelerinden biridir. Çorbalar son derece popülerdir ve genellikle sağlığın anahtarı olarak kabul edilir. İklim ve tarım uygulamalarını Kuzey Avrupa ile paylaştığı için Litvanya mutfağının Baltık komşuları ve genel olarak kuzey ülkeleri ile pek çok ortak noktası vardır. Uzun süren tarım ve yiyecek arama gelenekleri, ülkenin tarihi boyunca çeşitli etkilerle birlikte Litvanya mutfağını oluşturdu.

Alman gelenekleri, Litvanya mutfağını etkiledi, patates pudingi (kugelis veya kugel) ve patates püresi (vėdarai) ile doldurulmuş bağırsaklar gibi domuz ve patates yemeklerini ve Šakotis olarak bilinen barok ağaçlı kekleri tanıttı. Litvanyalı soylular genellikle Fransız aşçıları işe aldı – Fransız mutfağının etkisi bu şekilde Litvanya’ya geldi. En egzotik etki Doğu (Karaite) mutfağı ve Litvanya’da popüler hale gelen yemek kibinaidir. Litvanya Büyük Dükalığı’nda yaşayan Litvanyalılar ve diğer uluslar da bazı yemek ve içecekleri paylaşırlar. Litvanya mutfağı da Polonya ve Ruthenian mutfaklarını etkiledi.

Mutfağın görünür zenginliğine rağmen, Litvanya çok düşük bir obezite oranına sahiptir.