Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Lübnan Yemekleri

Lübnan mutfağı, Lübnan kökenli mutfak gelenekleri ve uygulamalarıdır. Bol miktarda kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler, taze balık ve deniz ürünleri içerir. Kümes hayvanları kırmızı ete göre daha sık yenir ve kırmızı et yenildiğinde genellikle kuzu ve keçi eti olur. Aynı zamanda bol miktarda sarımsak ve genellikle limon suyu ile tatlandırılmış zeytinyağı içerir. Nohut ve maydanoz da Lübnan diyetinin temel öğeleridir.

İyi bilinen lezzetli yemekler arasında, kömürde pişirilmiş patlıcandan yapılan bir sos olan baba ghanouj; falafel, çok baharatlı öğütülmüş nohut, bakla veya ikisinin bir kombinasyonundan yapılmış derin yağda kızartılmış küçük köfte; ve shawarma, marine edilmiş etli ve büyük çubuklarda pişirilmiş bir sandviç. Birçok Lübnan yemeğinin önemli bir bileşeni, genellikle gözleme ile yenen harmanlanmış nohut, susam tahin, limon suyu ve sarımsaktan yapılan bir sos veya ezme olan humustur. İyi bilinen bir tatlı, fıstıkla doldurulmuş ve hurma şurubu veya bal ile demlenmiş katmanlı filodan (ince hamur işi) yapılan baklavadır. Bazı tatlılar özel günlerde özel olarak hazırlanır: örneğin meghli (anason, kimyon ve tarçınla baharatlanmış sütlaç tatlısı) ailede yeni doğmuş bir bebeği kutlamak için servis edilir.

Arak, anason (aromatik baharat) aromalı bir likördür ve genellikle geleneksel, keyifli bir Lübnan yemeği ile servis edilen Lübnan ulusal içeceğidir. Bir diğer tarihi ve geleneksel içecek ise Lübnan şarabıdır.

8 Ağustos 2022 admin

Sayadieh (Lübnan)

9 Haziran 2022 admin

Batata Harra (Lübnan)

29 Mayıs 2022 admin

Shishbarak (Lübnan)

27 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Kibbeh Nayyeh (Lübnan)

23 Şubat 202227 Mayıs 2022 admin

Baba Ghanoush (Lübnan)

22 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Labneh (Lübnan)

2 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Fatayer (Lübnan)

29 Ekim 202127 Mayıs 2022 admin

Hummus (Lübnan)

19 Eylül 202127 Mayıs 2022 admin

Ka’ak Ekmeği (Lübnan)

21 Haziran 202127 Mayıs 2022 admin

Toum (Lübnan)

9 Haziran 202127 Mayıs 2022 admin

Kibbeh (Lübnan)

9 Haziran 202127 Mayıs 2022 admin

Dawood Basha (Lübnan)

Fattoush
29 Mart 202127 Mayıs 2022 admin

Fattoush (Lübnan)

Tabbouleh
29 Mart 202127 Mayıs 2022 admin

Tabbouleh (Lübnan)

Makanek
19 Mart 202127 Mayıs 2022 admin

Makanek (Lübnan)

Fatteh
21 Şubat 202129 Mayıs 2022 admin

Fatteh (Lübnan)

Sfiha
20 Şubat 202127 Mayıs 2022 admin

Sfiha (Lübnan)

Shanklish
13 Şubat 202127 Mayıs 2022 admin

Shanklish Peyniri (Suriye)

Manakish
28 Kasım 202027 Mayıs 2022 admin

Manakish (Lübnan)

Ma'amoul
19 Ekim 202027 Mayıs 2022 admin

Ma’amoul (Lübnan)

Kunāfah
12 Ekim 202027 Mayıs 2022 admin

Kunāfah – Künefe (Mısır)

29 Ağustos 202027 Mayıs 2022 admin

Shawarma (Lübnan)

falafel tarifi
21 Ağustos 202027 Mayıs 2022 admin

Falafel (İsrail)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

 

Yorumlar Yükleniyor...