Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Meksika Yemekleri

Meksika mutfağı, Maya gibi tarım topluluklarının oluştuğu, mısırın evcilleştirildiği, standart mısır nixtamalizasyonu sürecini yarattığı ve yiyecek yollarını oluşturduğu yaklaşık 9.000 yıl önce başladı. Diğer Mezoamerikan gruplarının birbirini izleyen dalgaları, kendi pişirme yöntemlerini de beraberinde getirdi. Bunlar arasında Olmec, Teotihuacanos, Toltec, Huastec, Zapotec, Mixtec, Otomi, Purépecha, Totonac, Mazatec, Mazahua ve Nahua vardı.

Aztek İmparatorluğunun Meksikalı oluşumu, birçok farklı yemek yolunun aşılandığı çok etnikli bir toplum yarattı. Temel gıdalar mısır, fasulye, kabak, amaranth, chia, avokado, domates, tomatillo, kakao, vanilya, agav, hindi, spirulina, tatlı patates, kaktüs ve acı biber gibi yerli gıdalardır.

Meksika mutfağı, binlerce yıllık tarih boyunca geliştirilen teknik ve becerilere sahip karmaşık ve eski bir mutfaktır. Çoğunlukla Meksika’ya özgü malzemelerle ve o zamandan beri bazı yeni etkilerle İspanyol fatihler tarafından getirilen malzemelerle oluşturuldu. Meksika mutfağı, ABD-Meksika sınırına olan yakınlığından etkilenmiştir. Örneğin, burritoların, tarla işçiliği için ekmeğe sarılarak fasulyelerin daha kolay taşınması için icat edildiği düşünülüyordu. Bu tür değişiklikler, Meksika mutfağını Amerika Birleşik Devletleri’ne getirdi ve Arizona gibi devletler burritoları derin kızartarak daha da uyarladılar ve modern chimichangayı yarattılar.

Mısır ve kırmızı biber gibi temel besin maddelerine ek olarak, doğal malzemeler domates, kabak, avokado, kakao ve vanilyayı ve yenilebilir çiçekler, huauzontle gibi sebzeler ve papaloquelit gibi diğer mutfaklarda genellikle kullanılmayan malzemeleri içerir. Çikolata Meksika’da ortaya çıktı ve Meksika mutfağında önemli bir bileşen olmaya devam ediyor.

Meksika mutfağında sebzeler önemli bir rol oynamaktadır. Yaygın sebzeler arasında kabak, karnabahar, mısır, patates, ıspanak, pazı, mantar, jitomat (kırmızı domates), yeşil domates vb. Yer alır. Diğer geleneksel sebze içerikleri arasında Acı biber, huitlacoche (mısır mantarı), huauzontle ve nopal (kaktüs pedleri ) birkaç isim…

Avrupa katkıları arasında domuz eti, tavuk, sığır eti, peynir, otlar ve baharatların yanı sıra bazı meyveler bulunur.

Guava, dikenli armut, sapote, mango, muz, ananas ve cherimoya (muhallebi elma) gibi çoğu Meksika ve Amerika kıtasına özgü tropikal meyveler, özellikle ülkenin merkezinde ve güneyinde popülerdir.

30 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Birria (Meksika)

30 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Cabrito (Meksika)

22 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Tacos de Adobada (Meksika)

20 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Salbute (Meksika)

20 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Danger Dog (Meksika)

14 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Bionico (Meksika)

11 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Cocadas (Meksika)

10 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Tlayuda (Meksika)

10 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Gordita (Meksika)

10 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Tostadas (Meksika)

10 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Tripas (Meksika)

9 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Chalupa (Meksika)

7 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Carnitas (Meksika)

7 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Cochinita Pibil (Meksika)

5 Nisan 202227 Mayıs 2022 admin

Tamal – Tamales (Meksika)

3 Şubat 202227 Mayıs 2022 admin

Empanadas de Santa Rita (Meksika)

23 Ocak 202227 Mayıs 2022 admin

Salsa Verde Sos Nedir (Meksika)

22 Ocak 202227 Mayıs 2022 admin

Enchiladas Rancheras (Meksika)

22 Ocak 202227 Mayıs 2022 admin

Entomatadas (Meksika)

22 Ocak 202227 Mayıs 2022 admin

Domates Sosu,Tomato Sauce (Meksika)

11 Aralık 202127 Mayıs 2022 admin

Charales (Meksika)

5 Aralık 202127 Mayıs 2022 admin

Tlacoyo (Meksika)

14 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Memela (Meksika)

10 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Antojitos (Meksika)

9 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Sincronizadas (Meksika)

2 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Panucho (Meksika)

1 Kasım 202127 Mayıs 2022 admin

Sope (Meksika)

30 Ekim 202127 Mayıs 2022 admin

Elote (Meksika)

30 Ekim 202127 Mayıs 2022 admin

Esquites (Meksika)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

 

Yorumlar Yükleniyor...