Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Kategori: Mısır Yemekleri

Mısır mutfağı, Mısır’ın zengin Nil Vadisi ve Deltası’ndan gelen baklagiller, sebzeler ve meyvelerden yoğun bir şekilde yararlanmaktadır. Pirinç dolması, üzüm yaprağı, shawerma, kebap ve köfte gibi Doğu Akdeniz bölgesi yemekleri ile benzerlikler paylaşıyor. Mısır yemeklerinin örnekleri arasında tam medames, fava fasulyesi püresi; kushari, mercimek ve makarna ve molokhiya, çalı bamya yahnisi. Yerel olarak eish baladi olarak bilinen pide ekmeği Mısır mutfağının temelini oluşturur ve Mısır’da peynir yapımının geçmişi Mısır’ın İlk Hanedanlığı’na kadar uzanır. Günümüzde en çok tüketilen peynir çeşididir.

Mısır mutfağında yaygın olarak kullanılan etler güvercin, tavuk ve kuzudur. Kuzu ve dana eti ızgarada sıklıkla kullanılır. Sakatat, şehirlerde popüler bir fast food ve kaz ciğeri, bölgede en az M.Ö. 2500’den beri hazırlanan bir lezzettir. Mısır’ın kıyı bölgelerinde balık ve deniz ürünleri yaygındır. Hem tarihsel olarak yüksek et fiyatı hem de dini kısıtlamaları yılın büyük bir bölümünde vegan diyetleri gerektiren Kıpti Hıristiyan topluluğunun ihtiyaçları nedeniyle Mısır mutfağının önemli bir kısmı vejeteryandır.

Çay, Mısır’ın ulusal içeceğidir ve bira en popüler alkollü içecektir. İslam, Mısır’da çoğunluk inancı iken ve ibadet eden Müslümanlar alkolden uzak durma eğilimindeyken, alkollü içecekler hala ülkede kolayca bulunabilmektedir.

Mısır’daki popüler tatlılar arasında baqlawa, basbousa ve kunafa bulunur. Tatlılarda yaygın olarak kullanılan maddeler arasında hurma, bal ve badem bulunur.

6 Mayıs 2022 admin

Macaroni Béchamel (Mısır)

14 Nisan 2022 admin

Kebda Eskandarani (Mısır)

11 Nisan 2022 admin

Kushari (Mısır)

29 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Hawawshi (Mısır)

2 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Fatayer (Lübnan)

16 Ekim 202127 Mart 2022 admin

Aish Baladi Ekmeği (Mısır)

20 Ağustos 20214 Ocak 2022 admin

Areesh Peyniri (Mısır)

Soubia
16 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Sobia (Mısır)

Eggah
1 Mart 202126 Şubat 2022 admin

Eggah (Mısır)

Ful Medames
27 Şubat 202121 Şubat 2022 admin

Ful Medames (Mısır)

Domiati
21 Aralık 202025 Ocak 2022 admin

Domiati Peyniri (Mısır)

rumi
10 Kasım 202012 Ocak 2022 admin

Rumi Peyniri (Mısır)

Fetir meshaltet
22 Ekim 20202 Şubat 2022 admin

Fetir Meshaltet (Mısır)

Kunāfah
12 Ekim 202023 Ocak 2022 admin

Kunāfah – Künefe (Mısır)

Qatayef
29 Ağustos 202023 Aralık 2021 admin

Qatayef (Mısır)

falafel tarifi
21 Ağustos 202028 Nisan 2022 admin

Falafel (İsrail)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler




  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...