Kategori: Paraguay Yemekleri
Paraguay mutfağı, Paraguay’ın yemekleri ve mutfak teknikleridir. İspanyol mutfağı ve İtalyan mutfağı ve Portekiz yemekleri gibi sınırdaki ülkeler tarafından alınan göçten gelen diğer belirgin etkilerle birleşerek Guarani halkının belirgin bir etkisine sahiptir. Senkretizm ve Hispanik-Guaraní füzyonunun gastronomi ürünü, Paraguay tarihinde daha büyük bir ağırlığa sahiptir ve Asunción, Güney Koni’deki birçok İspanyol keşif gezisinin başlangıç noktası olarak tüm bölgenin anası olarak kabul edilir.
Paraguay mutfağında et, sebze, manyok, mısır ve meyveler yaygındır. Barbecuing hem bir pişirme tekniği hem de genellikle sosyal bir olaydır ve Asado olarak bilinir. Pek çok yemek mısır, süt, peynir ve ete dayalıdır ve nehirlerde yakalanan balıklar da yenir. Paraguay’da yaklaşık 70 çeşit chipa (kek) vardır. Çoğu cips, manyok unundan ve mısır unundan elde edilir.
