Kategori: Yeni Zelanda Yemekleri

Yeni Zelanda mutfağı, büyük ölçüde yerel malzemeler ve mevsimsel değişikliklerle hazırlanmaktadır. Tarımsal ekonomiye sahip bir ada ülkesi olan Yeni Zelanda, ürünleri karadan ve denizden elde ediyor. Avustralya mutfağına benzer şekilde, Yeni Zelanda mutfağı, ülke daha kozmopolit hale geldikçe Akdeniz ve Pasifik Kıyıları etkisine sahip İngiliz kökenli bir mutfaktır.

Tarihsel etkiler İngiliz mutfağından ve Māori kültüründen geldi. 1970’lerden beri Yeni Amerikan mutfağı, Güneydoğu Asya, Doğu Asya ve Güney Asya gibi yeni mutfaklar popüler hale geldi. Maori terimi kai, Yeni Zelanda’da yiyeceklere, özellikle de geleneksel Maori mutfağına atıfta bulunmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.