Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Hamur Tatlıları

Çeşitli yöntemlerle hazırlanan hamurların şeker, bal ve pekmezle karıştırılmasıyla hazırlanan tatlılar, hamur tatlıları grubuna girer. Açlığı gidermede manevi doyum sağlayan ve zevkle yenen tatlıların, enerji ihtiyacından fazlası alındığında şişmanlığa yol açar. Mönüleri de genellikle son sırada yer alır. Ancak bazı klasik ve modern mönülerde, ziyafet sofralarında aralarda da yer alabilir.

Dünya mutfaklarının hepsinde tatlıların farklı şekilleri ve özellikleri vardır. Ancak hamur tatlıları deyince ilk akla gelen Türk mutfağıdır. Büyük bir çeşitliliğe sahip olan Türk mutfağı hamur tatlıları açısından da çok renkli bir yapı sergiler.

Hamur işi tatlılar başlığı altında birçok tatlı bir araya gelmektedir. Hamuru oluşturan un ve su bu kategori dışında kalan diğer birçok tatlıda da bulunur. Ancak içi bütünüyle elmadan oluşan Avusturyalıların ünlü strudel’i nasıl incecik bir tül gibi olan yufkasından dolayı bir hamur tatlısı sayılmıyorsa, benzer nedenlerle birçok unlu tatlı da hamur iii tatlılar kategorisine girmez. Bunda teknik kaygılardan çok, gelenek rol oynar. Hamur işi tatlılardan anladığımız daha çok baklavalar, kadayıflar, haşlama hamur tatlıları ve bir ölçüde de baba (şambaba vb.) tatlılarıdır.

Mayalı hamurlardan yapılan tatlı çeşitleri; mayalı hamurların fırında pişirildikten sonra veya yağda kızartıldıktan sonra kıvamlı şuruba atılmasıyla hazırlanan tatlı çeşitleridir.

Bu kategoride genel olarak, Hamur Tatlıları, Hamur Tatlıları Tarifi, Hamur Tatlıları Çeşitleri, Hamur Tatlıları Nelerdir, Hamur Tatlıları Kolay, Hamur Tatlıları Şerbetli, Hamur Tatlıları Nasıl Yapılır, Değişik Hamur Tatlıları, Hamur Tatlısı Tarifi, Mayalı Hamur Tatlısı Tarifi gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

16 Mayıs 202216 Mayıs 2022 admin

Tulumba Tatlısı (Türkiye)

14 Nisan 2022 admin

Soft Pretzel (Amerika)

14 Nisan 2022 admin

Funnel Cake (Amerika)

14 Nisan 2022 admin

Picarones (Peru)

11 Nisan 2022 admin

Fritule (Hırvatistan)

22 Aralık 20212 Mayıs 2022 admin

Krapfen (Avusturya)

5 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Kalitsounia (Yunanistan)

4 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Sfenj (Fas)

4 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Sufganiyah (İsrail)

4 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Koeksister (Güney Afrika)

4 Aralık 20213 Nisan 2022 admin

Beaver Tails (Kanada)

29 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Golfeados (Venezuela)

20 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Chaussons Aux Pommes (Fransa)

20 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Filhós (Portekiz)

14 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Mojama (İspanya)

14 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Cascaron (Filipinler)

13 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Bear Claw (Amerika)

10 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Flores de Hojaldre (İspanya)

10 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Oliebol (Hollanda)

17 Eylül 202122 Mart 2022 admin

Fruit Scone (İngiltere)

12 Eylül 202122 Mart 2022 admin

Roti Tisu (Malezya)

22 Ağustos 20212 Mayıs 2022 admin

Éclair (Fransa)

Xuixo
12 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Xuixo (İspanya)

Shakoy
12 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Shakoy (Filipinler)

Firi Firi
12 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Firi Firi (Tahiti)

Gibassier
10 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Gibassier (Fransa)

Pampilho
9 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Pampilho (Portekiz)

Quesito
5 Mart 202126 Şubat 2022 admin

Quesito (Porto Riko)

Gogoși
28 Şubat 202121 Şubat 2022 admin

Gogoși (Romanya)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...