Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Mantılar

Mantı (dumpling), bir dolgu etrafına sarılmış hamur parçalarından (çeşitli nişasta kaynaklarından yapılmış) veya dolgusuz hamurdan oluşan geniş bir yemek sınıfıdır. Hamur ekmek, un veya patates bazlı olabilir ve et, balık, peynir, sebze, meyve veya tatlılarla doldurulabilir. Manto, fırınlama, haşlama, kızartma, haşlama veya buharda pişirme gibi çeşitli yöntemlerle hazırlanabilir ve birçok dünya mutfağında bulunur.

Mantı dünya çapında son derece popüler hale geldi. Giderek daha fazla insan, hem tat hem de doku açısından yenilikçi tamamen benzersiz mantılar yaratmak için bunları bir araya getirerek yeni ve heyecan verici tatları deniyor. Asya mutfaklarında mantı, ince bir hamur tabakasına sarılmış farklı dolgulardan oluşan hassas, ısırık büyüklüğünde ikramlardır. Hem tuzlu hem de tatlı olabilirler ve kaynatılabilir, buharda pişirilebilir ve kızartılabilirler. Çinliler için jiaozi veya Japonlar için gyoza olarak bilinen mantılar, birçokları için popüler bir Asya mutfağıdır, düzenli olarak tüketilir.

Türk mutfağında mantı, Orta Asya yemek kültürü ile kıyaslandığında farklılaştığını söyleyebiliriz. Türk mutfağında mantı yapımı, Orta Asya mutfağına kıyasla daha çok emek gerektirir.

Türk mutfağında mantı genellikle; üzerine ilave edilen salça, eritilmiş tereyağı ve yoğurt ile servis edilir. Bunun dışında baharat tercihi ise çoğunlukla nane ve sumaktır. Bölgelere göre zaman içerisinde farklılaşmıştır.

Kayseri ile özdeşleşen mantı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2009 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır. Bölgelere göre mantı; Sinop, Boşnak, Gürcü, Sivas ve Çorum mantısı gibi farklı isimlerle anılmaktadır. Trakya usulü mantı da et suyu veya salçalı su dökülerek tepside pişirilir. Bir çeşit böreği andırır, bilindik mantıdan farkı kızarmış tepsi mantısıdır. Mantı, aynı zamanda Nevşehir’de de popülerdir.

Bu kategoride genel olarak, Mantı Nasıl Yapılır, Mantı Çeşitleri, Mantı Nasıl Pişirilir, Mantı Tarifleri, Mantı Sosu Tarifi, Mantı Çorbası, Mantı Hamuru Tarifi, Mantı Hamuru Nasıl Yapılır, Mantı Hamuru Malzemeleri gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

22 Mayıs 202222 Mayıs 2022 admin

Thung Thong (Tayland)

22 Mayıs 2022 admin

Palt (İsveç)

22 Mayıs 2022 admin

Crab Rangoon (Amerika)

22 Mayıs 2022 admin

Passatelli in Brodo (İtalya)

22 Mayıs 2022 admin

Dim Sim (Avustralya)

22 Mayıs 2022 admin

Muthia (Hindistan)

22 Mayıs 2022 admin

Songpyeon (Güney Kore)

22 Mayıs 2022 admin

Serviettenknödel (Almanya)

22 Mayıs 2022 admin

Dampfnudeln (Almanya)

22 Mayıs 2022 admin

Quenelle (Fransa)

22 Mayıs 2022 admin

Germknödel (Avusturya)

22 Mayıs 2022 admin

Bánh Bột Lọc (Vietnam)

22 Mayıs 2022 admin

Kukuliai (Litvanya)

22 Mayıs 2022 admin

Pyeonsu (Güney Kore)

22 Mayıs 2022 admin

Manduguk (Güney Kore)

22 Mayıs 2022 admin

Koldūnai (Litvanya)

22 Mayıs 2022 admin

Leniwe Pierogi (Polonya)

22 Mayıs 2022 admin

Apple Dumpling (Amerika)

22 Mayıs 2022 admin

Gnocchi di Semolino Alla Romana (İtalya)

22 Mayıs 2022 admin

Speckknödel (Avusturya)

21 Mayıs 2022 admin

Malfatti (İtalya)

21 Mayıs 2022 admin

Gnocchi Alla Sorrentina (İtalya)

21 Mayıs 2022 admin

Túrógombóc (Macaristan)

21 Mayıs 202221 Mayıs 2022 admin

Modak (Hindistan)

21 Mayıs 2022 admin

Buuz (Moğolistan)

19 Mayıs 2022 admin

Chicken And Dumplings (Amerika)

19 Mayıs 2022 admin

Cepelinai (Litvanya)

19 Mayıs 2022 admin

Matzah Ball Soup (Almanya)

19 Mayıs 2022 admin

Kartoffelklöße (Almanya)

Yazı dolaşımı

Daha eski yazılar

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...