Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Mezeler

Mezeler güzel bir akşam yemeğinin başlangıç tabağı olabildiği gibi, içki sofralarına eşlik eden küçük ve gizemli lezzetlerdir. Boyutları küçük, tatları olağanüstü güzel mezelerimiz; başlangıç yemeklerinin, açık büfeler ve kokteyllerin vazgeçilmez çeşitleridir. Ülkemizde ve Ortadoğu’da “Meze”, İtalya’da “Antipasta”, Fransa’da (Hors d’ouvre) “Ordövr”, İspanya’da “Taps”, Magrip ülkelerinde ise “Mukabalat” diye isimlendirilir.

Mezeler içki sofralarının vazgeçilmezidir diyebiliriz. Ancak içki sofraları dışında başlangıç yemeği olarak da küçük ve şık porsiyonlar halinde sunduğumuz, soğuk ve sıcak pek çok çeşidi mevcuttur.

Mezeler mevsimlere göre taze bulunan ürünlerden hazırlanması daha uygun ve lezzetli olur. Yazın patlıcanı, biberi; ilkbaharın enginarı, güzün mantarı, kışın lahanası kısacası her mevsimin kendine has taze meyve ve sebzeleriyle hazırlanmış mezelerinin tadı unutulmaz. Geleneksel mutfağımıza has; kurutulmuş sebzeler, tuzlanmış balık ve konservelerle hazırlanmış mezeler sofralarımıza ayrı bir güzellik katar.

Bu kategoride genel olarak, Meze Tarifleri, Meze Çeşitleri Nelerdir, Meze İsimleri, Meze Nedir, Meze Çeşitleri ve Tarifleri, Meze Çeşitleri Yoğurtlu, Meze Deniz Ürünleri, Meze Tarzı Yemekler, Meze Tarzı Salatalar, Meze Yemekleri, Meze Yemek Tarifleri gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

7 Nisan 20227 Nisan 2022 admin

Mercimek Köfte (Türkiye)

23 Şubat 20222 Mayıs 2022 admin

Baba Ghanoush (Lübnan)

11 Ocak 202211 Ocak 2022 admin

Boquerones en Vinagre (İspanya)

22 Kasım 20212 Mayıs 2022 admin

Labneh (Lübnan)

3 Kasım 20213 Nisan 2022 admin

Kalamarakia (Yunanistan)

8 Ağustos 202120 Mart 2022 admin

Mydia (Yunanistan)

20 Haziran 20212 Mayıs 2022 admin

Muhammara (Suriye)

18 Haziran 202119 Mart 2022 admin

Cacık Nedir, Cacık Tarifi (Türkiye)

17 Mayıs 202118 Mart 2022 admin

Phoenix Tail Shrimp (Çin)

Pieczarki Marynowane
18 Nisan 202114 Mart 2022 admin

Pieczarki Marynowane (Polonya)

Lakerda
18 Nisan 202114 Mart 2022 admin

Lakerda (Yunanistan)

Gari
18 Nisan 202113 Mart 2022 admin

Gari (Japonya)

Pantzarosalata
7 Nisan 202112 Mart 2022 admin

Pantzarosalata (Yunanistan)

Snezhanka Salad
2 Nisan 202112 Mart 2022 admin

Snezhanka Salad (Yunanistan)

Fattet hummus
12 Mart 20212 Nisan 2022 admin

Fattet Hummus (Ürdün)

Sfougato
10 Mart 202127 Şubat 2022 admin

Sfougato (Yunanistan)

Malidzano
18 Şubat 20212 Şubat 2022 admin

Malidzano (Makedonya)

Pinđur
18 Şubat 20211 Şubat 2022 admin

Pinđur, Pindjur (Makedonya)

Giardiniera
18 Şubat 20211 Şubat 2022 admin

Giardiniera (İtalya)

Kyopolou
18 Şubat 202130 Nisan 2022 admin

Kyopolou – Köpoğlu (Bulgaristan)

Zacuscă
16 Şubat 202131 Ocak 2022 admin

Zacuscă (Romanya)

Carpaccio
24 Kasım 202030 Nisan 2022 admin

Carpaccio (İtalya)

Biltong
19 Ekim 202031 Aralık 2021 admin

Biltong (Güney Afrika)

Guacamole
14 Ekim 202030 Nisan 2022 admin

Guacamole (Meksika)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Pilavlar
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

 

Yorumlar Yükleniyor...