Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
    • Alkolsüz İçecekler
    • Alkollü İçecekler
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Midye Yemekleri

Midye, tatlı su göllerinde, akarsularda, derelerde ve okyanusların kıyıyla buluştuğu tuzlu gelgitler arası bölgede bulunabilen bir çift kabuklu yumuşakça türüdür. Diğer birçok kabuklu deniz hayvanı gibi, insanlar için yiyecek olarak kullanılmak üzere vahşi doğada yetiştirilir. Bu yumuşakça aynı zamanda Avrupa’da ve Asya’nın bazı bölgelerinde, nüfusun sadece küçük bir bölümünün bir besin kaynağı olarak midye ile ilgilendiği Kuzey Amerika’dan çok daha popülerdir.

Midyeler, insanlar tarafından yaygın olarak yenen bir başka çift kabuklu olan istiridye ile birçok özelliği paylaşır. Ovalden daha uzun bir kabuğa sahiptirler, ancak sırt bölgesi midyelerde olduğu gibi ortada değil, kabukların dibine doğru yer alır. Midyeler tipik olarak mavi, yeşil veya kahverengi koyu renkli bir kabuğa sahiptir ve çeşitli boyutlarda gelirler. Tatlı suda, tipik olarak bir su kütlesinin dibine girerek, hasatçıların onları nispeten kolay bir şekilde kazmasına izin verirler. Bir gelgit arası midye, yerinden çıkması zor olabilen çok güçlü liflerden oluşan kalın bir kümeye sahip bir kayaya demir atar.

Midyeler yeme biçimleri nedeniyle kırmızı gelgitte bulunanlar gibi toksinleri de toplayabilirler. Bu nedenle, onları yılın belirli zamanlarında hasat etmek tehlikelidir ve herhangi bir potansiyel hasatçı, onları toplamadan ve yemeden önce her zaman deniz koşullarını kontrol etmelidir. Güvenli olduklarını varsayarsak, midyeler küçükken daha yumuşak ve lezzetlidir ve hala canlıyken pişirilmelidirler. Yaşayan bir kişi genellikle kabuğunu sıkıca kapatır, bu nedenle açık bir kabuğu varsa, aşçı canlı ve yemek için iyi olduğunu belirtmek için kapanıp kapanmadığını görmek için hafifçe vurmalıdır.

Et biraz tatlıdır ve iyi pişirilirse çok hassas olabilirler. Popüler müstahzarlar arasında buharda pişirme, sigara içme ve çorba ve soslarda pişirme yer alır. Birçok Avrupa kıyı bölgesinin mutfağı, başka yerlere ihraç edilmek üzere konserve edilen bu yumuşakçaları içerir.

Bu kategoride genel olarak, Midye Yemekleri, Midye Yemekleri Tarifleri, Midye Yemeği Nasıl Yapılır, İç Midye Yemekleri, Soslu Midye Tarifi, Midye Tarifleri, Midye Tava Tarifi, Dondurulmuş Midye Tarifleri, Midye Dolma Tarifi, Midye Dolma Nasıl Yapılır gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

1 Aralık 2022 admin

Moules Parquées (Belçika)

27 Kasım 2022 admin

Mejillones a la Vinagreta (İspanya)

20 Ekim 2022 admin

Mussels in Cream (İrlanda)

9 Ekim 2022 admin

Cozze Gratinate (İtalya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Midye Dolma (Türkiye)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Midye Tava Nedir, Midye Tava Tarifi (Türkiye)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Miesmuscheln Rheinische Art (Almanya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Cozze alla Tarantina (İtalya)

8 Ağustos 20211 Aralık 2022 admin

Pasta e Fagioli Con Cozze (İtalya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Gebakken Mosselen (Hollanda)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Cozze Ripiene (İtalya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Choritos a la Chalaca (Peru)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Moules Marinière à la Crème (Fransa)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Mouclade (Fransa)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Moules Farcies (Fransa)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Sate Kerang (Endonezya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Impepata di Cozze (İtalya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Mejillones en Escabeche (İspanya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Dagnje na Buzaru (Hırvatistan)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Tigres (İspanya)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Moules à la Marinière (Fransa)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Mydia (Yunanistan)

8 Ağustos 202127 Mayıs 2022 admin

Moules-frites (Belçika)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

Gizlilik politikası sayfamız için tıklayınız.

 

Yorumlar Yükleniyor...