Mutfak Kültürü

Menü İçeriğe geç
  • Anasayfa
  • Türk Mutfak Kültürü
  • İçecek Çeşitleri
    • Alkolsüz İçecekler
    • Alkollü İçecekler
  • Peynir Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Ürünler
  • İletişim

Etiket: Muhallebiler

Muhallebi, yaygın olarak pirinç, şeker, süt ve pirinç unu, nişasta veya irmik ile yapılan ve Orta Doğu’da tatlı olarak popüler olan bir tatlıdır. Yunanistan, Türkiye ve Irak’ta tatlıya Muhallebi denirken, Mısır çeşidine Mahalabia, Lübnan ve Suriye çeşidine Mahalayeh ve İsrail çeşidine Malabi deniyor.

Muhallabiyyenin en eski tarifi, Bağdatlı İbn Sayyar el-Varrak’a atfedilir. Biri El-Bağdadi’ye, diğeri Endülüs’e ait olan 13. yüzyıldan kalma iki Arap yemek kitabı, tavuk yerine koyun eti ile yapılan baharatlı bir puding çeşidine sahiptir. Pudingin Pers kökenlerine ilişkin açıklama Endülüs yemek kitabından gelmektedir.

Orta Çağ’da muhallebi ve Avrupa’daki karşılığı kuşbaşı doğranmış tavuk eti ile yapılırdı. Muhallebi’nin iki versiyonu için Osmanlı İmparatorluğu’ndan kayıtlar var: Fatih Sultan Mehmed döneminde servis edilen tavuk göğsü (tavuk göğsü) ve daha sonra 1530’a tarihlenen ve gül suyuyla tatlandırılmış etsiz bir tarif.

Bu kategoride genel olarak, muhallebi nedir, muhallebi tarifleri, muhallebi çeşitleri, muhallebi nasıl yapılır, muhallebi malzemeleri, muhallebi tatlı tarifi, muhallebi nasıl yenir gibi çok merak edilen konularda bilgiler bulabilirsiniz.

Muhallebi
20 Ekim 202027 Mayıs 2022 admin

Muhallebi (Türkiye)

Crème brûlée
26 Eylül 20208 Ağustos 2022 admin

Crème Brûlée (Fransa)

Yemek Çeşitleri

  • Atıştırmalıklar
  • Bakliyat Yemekleri
  • Balık Çorbaları
  • Balık Yemekleri
  • Başlangıçlar
  • Burgerler
  • Çeşniler/Relish
  • Çiğ Et Yemekleri
  • Çorbalar
  • Deniz Ürünleri
  • Derin Yağda Kızartılmış Yemekler
  • Dondurulmuş Tatlılar
  • Dürümler/Sarmalar
  • Ekmekler
  • Et Yemekleri
  • Garnitürler
  • Hamur Tatlıları
  • Izgaralar
  • Kahvaltılar
  • Karides Yemekleri
  • Kebaplar
  • Keçi Eti Yemekleri
  • Kekler
  • Köfteler
  • Kurabiyeler
  • Makarnalar
  • Mantılar/Dumplings
  • Mezeler
  • Midye Yemekleri
  • Muhallebiler
  • Noodle Yemekleri
  • Ördek Yemekleri
  • Pankekler/Krepler
  • Pastalar
  • Patates Yemekleri
  • Peynir Yemekleri
  • Pilavlar/Pirinç Yemekleri
  • Pizzalar
  • Pudingler
  • Risotto Çeşitleri
  • Ritüeller ve Grup Yemekler
  • Sakatat Yemekleri
  • Salatalar
  • Sandviçler
  • Sebze Yemekleri
  • Sokak Yemekleri
  • Sosisler/Sucuklar
  • Sosisli Sandviçler/Hot Dog
  • Soslar
  • Suşi Çeşitleri/Sushi
  • Tako Çeşitleri/Taco
  • Tapas Çeşitleri
  • Tatlılar
  • Tavuk Yemekleri
  • Turşular
  • Tuzlu Hamur İşleri
  • Yassı Ekmekler
  • Yumurta Yemekleri
  • Zeytinyağlı Yemekler

Ülkelere Göre Yemekler

Antik Çağ Mutfak Kültürü

  • Antik Çin Mutfak Kültürü
  • Antik Etrüsklerde Mutfak Kültürü
  • Antik Kartaca Mutfak Kültürü
  • Antik Maya Mutfak Kültürü
  • Antik Mısır Mutfak Kültürü
  • Antik Roma Mutfak Kültürü
  • Antik Yunan Mutfak Kültürü

Faydalı Bilgiler

  • Amerikan Mutfak Ölçü Birimleri
  • Amandine Nedir
  • Al Dente Makarna Nasıl Pişirilir
  • Yumurta Nasıl Haşlanır
  • Yemek Tarifi Nedir

Türk ve Dünya mutfağından binlerce yemek tarifi ve tanıtımı olan sitemizde gezerken yeni yemekler keşfedecek ve temel pişirme tekniklerini de öğrenebileceksiniz.

Sorumluluk Reddi: Bu site bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini almayı amaçlamamaktadır. Sitede bulunan bilgiler herhangi bir hastalığı veya tıbbi durumu teşhis etmek, tedavi etmek veya önlemek için kullanılmamalıdır. Diyetinizde, uyku yöntemlerinizde, günlük aktivitenizde veya spor rutininizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce lütfen doktorunuza danışın. Mutfak Kültürü sitesi, sitede verilen herhangi bir görüş veya tavsiyeden kaynaklanan herhangi bir kişisel yaralanma veya hasar için hiçbir sorumluluk kabul etmez.

Gizlilik politikası sayfamız için tıklayınız.

 

Yorumlar Yükleniyor...